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鹿泉传说中的10大美食 鹿泉旅游大会聚齐名吃

十大美食之锅贴饼子。老鹿泉人,人家一口大铁锅,锅贴饼子更是家里常备的干粮之一。大锅下面煮饭菜,温度达到一定程度以后,将玉米面、白面两掺的饼子贴在高温的锅壁上。饼子在锅里一边蒸一边烤,双面受热,贴着锅壁的一面,有着一层脆香的饹馇,饼子还可以将菜叶、枣子掺在面团里,现在还有带馅料的贴饼子,香酥可口,营养健康。

十大美食之扒糕扒糕是由荞麦面制成的一种北方民间小吃。荞麦面粉熬成灰色糊状,团拍成小饼放入凉水盆中固定形状后切块食用,坐在扒糕车的小摊旁,手拿一把小木叉,一盘现切扒糕蘸现调蒜汁,你有没有这么样的吃扒糕经历?还有不少人买回家当个下酒菜,怎一个美字了得。

十大美食之羊汤是羊杂汤、羊肉汤的总称,因汤而出名。羊汤的俗称叫羊杂割(获鹿方言读gao音),是鹿泉人在冬季喜食的民间小吃,多为寒冷冬天早午饭的美餐。

十大美食之缸炉烧饼缸炉烧饼是鹿泉一种传统民间小吃,历史悠久。其因在制作过程中采用缸壁烘烤的工艺人称缸炉烧饼。缸炉烧饼具有香、酥、脆的特点,偷偷告诉你一个最美的吃法:羊汤、大锅菜配个热乎酥脆的缸炉烧饼,保你吃完忘不了。缸炉烧饼的特点:四角方形,鼓胀焦黄,层层皮薄,酥脆清香。鹿泉城区土生土长的人都知道,要说获鹿城缸炉烧饼出名的当属西关街(即获鹿城六街村)。

发布时间:2018-06-09 19:12 回复帖子
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